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第 14 周 食 谱 | ||||||
日期 | 午餐 | 水果糕点 | ||||
菜品 | 菜品 | 菜品 | 汤菜 | 主食 | ||
星期一 | 菜名：卤鸡腿 | 菜名：鱼香肉丝 | 菜名： 炝花菜 | 菜名：南瓜绿豆汤 | 黄金米饭 | 沙司餐包 |
营养搭配： | 营养搭配： | 营养搭配： | 营养搭配： | 营养搭配： 珍珠米 玉米渣 | ||
鲜鸡腿 | 肉丝 青笋 木耳 | 花菜 | 绿豆 老南瓜 | |||
星期二 | 菜名：酱烧鹌鹑蛋 | 菜名：烂肉豇豆 | 菜名：家常茄子 | 菜名：带丝汤 | 红豆米饭 | 沃柑 |
营养搭配： | 营养搭配： | 营养搭配： | 营养搭配： | 营养搭配： 珍珠米 红豆 | ||
鹌鹑蛋 香菇 火腿肠 | 猪肉 豇豆 | 茄子 | 海带丝 | |||
星期三 | 菜名：咖喱盖浇饭 | 菜名：青椒洋葱肉丝 | 菜名：枸杞银耳汤 | 珍珠米饭 | 酥草莓面包 | |
营养搭配： | 营养搭配： | 营养搭配： | ||||
里脊肉片 土豆 青笋 洋葱 | 黄瓜木耳 肉片 | 银耳 枸杞 | ||||
星期四 | 菜名：大盘鸡 | 菜名：韭黄肉丝 | 菜名：酸辣魔芋 | 菜名：田园蔬菜汤 | 红薯米饭 | 枇杷 |
营养搭配： | 营养搭配： | 营养搭配： | 营养搭配： | 营养搭配： 珍珠米 红薯 | ||
土鸡 土豆 青椒 洋葱 | 肉丝 韭黄 甜椒 | 魔芋 | 番茄 小白菜 生菜 | |||
星期五 | 菜名：番茄炖牛腩 | 菜名：杏鲍菇肉片 | 菜名：炝炒牛心白 | 菜名： 黄瓜鸡蛋汤 | 小米饭 | 松松卷餐包 |
营养搭配： | 营养搭配： | 营养搭配： | 营养搭配： | 营养搭配： 珍珠米 小米 | ||
番茄 牛腩 | 杏鲍菇 肉片 | 牛心白 | 鸡蛋 黄瓜 | |||
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
生活小常识
黄瓜
黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。也称胡瓜、青瓜。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。
