蒙 小 第 5 周 食 谱 | ||||||
日期 | 午餐 | 水果糕点 | ||||
菜品 | 菜品 | 菜品 | 汤菜 | 主食 | ||
星期一 | 菜名:鱼香圆子 | 菜名:甜椒肉丝 | 菜名:白油冬瓜 | 菜名:蔬菜豆腐汤 | 黄金米饭 | 巧克力球餐包 |
主料:猪肉、鹌鹑蛋 | 主料:甜椒 | 主料:冬瓜 | 主料:白菜 | |||
辅料:青笋、火腿肠 | 辅料:肉丝 | 辅料: | 辅料:豆腐 | |||
星期二 | 菜名:胡萝卜烧肉 | 菜名:韭黄肉丝 | 菜名:泡椒三月瓜 | 菜名:紫菜蛋花汤 | 红豆米饭 | 沃柑 |
主料:肉丁 | 主料:韭黄 | 主料:三月瓜 | 主料:土鸡蛋 | |||
辅料:胡萝卜 | 辅料:肉丝,红椒 | 辅料: | 辅料:紫菜 | |||
星期三 | 菜名:番茄牛腩盖浇饭 | 菜名:烂肉豇豆 | 菜名:南瓜绿豆汤 |
| 香酥餐包 | |
主料:牛腩、番茄 | 主料:豇豆 | 主料:老南瓜 | ||||
辅料:土豆,莲藕,洋葱,胡萝卜 | 辅料:烂肉 | 辅料:绿豆 | ||||
星期四 | 菜名:豌豆蒸排骨 | 菜名: 莲藕肉片 | 菜名:清炒黄瓜丁 | 菜名:菠菜豆腐汤 | 珍珠米饭 | 青枣 |
主料:排骨 | 主料:莲藕 | 主料:黄瓜 | 主料:菠菜 | |||
辅料:豌豆 | 辅料:肉片 | 辅料: | 辅料:豆腐 | |||
星期五 | 菜名:山药炖猪蹄 | 菜名:西芹肉片 | 菜名:炝生菜 | 菜名:山药海带汤 | 小米饭 | 小红豆餐包 |
主料:猪蹄 | 主料:西芹 | 主料:生菜 | 主料:冬瓜 | |||
辅料:山药 海带 | 辅料:里脊肉片 | 辅料: | 辅料:海带 |
甜椒肉丝
红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。甜椒生食与烹制的营养成分几乎相同。不同品种的甜椒营养成分比例稍有些差异。甜椒有许多作用如健胃、利尿和防腐等。对某些人来说,甜椒也许不易消化,去皮可有助于消化。甜椒还具有明目、提高免疫力的作用。甜椒颜色亮丽,非常适于配菜;红甜椒酱汁具有促进消化和抗癌防癌的作用;甜椒炒玉米做法简单,味道独特,还有明目的效果。
生活小常识
甜椒
甜椒,学名:Capsicum frutescens L. (syn. C. annuum L.)var.grossum Bailey.,茄科辣椒属,能结甜味浆果的一个亚种,一年生或多年生草本植物。果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。甜椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经过长期栽培和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。