第 十一 周 食 谱 |
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日期 | 午餐 | 水果糕点 | ||||
菜品 | 菜品 | 菜品 | 汤菜 | 主食 | ||
星期一 | 菜名:卤鸡腿 | 菜名:烂肉豇豆 | 菜名:鱼香茄子 | 菜名:白菜豆腐 | 黄金米饭 | 菠萝形餐包 |
主料:鸡腿 | 主料:豇豆 | 主料:茄子 | 主料:白菜 | |||
辅料: | 辅料:烂肉 | 辅料: | 辅料:豆腐 | |||
星期二 | 菜名:青豆烧肉 | 菜名:烂肉粉条 | 菜名:香油冬瓜 | 菜名:紫菜蛋花汤 | 红豆米饭 | 砂糖橘 |
主料:肉丁 | 主料:粉条 | 主料:冬瓜 | 主料:紫菜 | |||
辅料:青豆米 | 辅料:猪肉 | 辅料: | 辅料:鸡蛋 | |||
星期三 | 菜名:黑胡椒牛柳盖浇饭 菜名:鱼香肉丝 | 菜名:银耳汤 |
| 酥草莓面包 | ||
主料:牛柳 主料:青笋 | 主料:银耳 | |||||
辅料:土豆 辅料:肉丝 木耳 | 辅料: | |||||
星期四 | 菜名:土豆烧排骨 | 菜名:麻婆豆腐 | 菜名:糖醋莲白 | 菜名:酸菜粉丝汤 | 米饭 | 香蕉 |
主料:排骨 | 主料:豆腐 | 主料:莲白 | 主料:酸菜 | |||
辅料:土豆 | 辅料:猪肉 | 辅料: | 辅料:粉丝 | |||
星期五 | 菜名:芋儿烧鸡 | 菜名:盐煎肉 | 菜名:蒜泥凤尾 | 菜名:冬瓜汤 | 小米饭 | 红豆卡仕达 |
主料:土鸡 | 主料:大青椒、甜椒 | 主料:青笋尖儿 | 主料:冬瓜 | |||
辅料:人头芋 | 辅料:肉片、洋葱 | 辅料: | 辅料: |
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。
生活小常识
芋头
芋头又称芋、芋艿,芋头属天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带,在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富,主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物,营养和药用价值高,是老少皆宜的营养品;而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10,其消化率可达98%以上,尤其适于婴儿和病人食用,因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外,芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。